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Stage Galettes

Plouguenast 22150

Le 12/03/2022

Tournez la galette. En Bretagne intérieure, les galettes de blé noir sont encore aujourd’hui porteuses d’une mémoire collective. Pour cette raison, il nous parait important de la perpétuer par le biais de journées découvertes. L’offre de stage que nous proposons s’articule autour de ce patrimoine culinaire. Il s’agit d’une véritable immersion dans l’authenticité en compagnie de bénévoles passionnés. Sous les conseils d’un maître crêpier, vous y apprendrez des recettes, à tourner vos galettes et à entretenir votre matériel. Vous repartirez le soir avec votre propre production et des échantillons de farine. Au programme : à partir de 9h15, accueil des participants , confection de la pâte à galettes, fabrication de tampons graisseurs, conseils sur la restauration, le culottage et l’entretien des galettières, découverte du blé noir. A midi visite guidée du four à pain communal du Vieux-Bourg, 13h00 : repas offert aux participants. Après-midi chacun travaille devant sa galettière : cuisson des galettes sur une billig chauffée au gaz, cuisson de galettes à l'ancienne sur une billig chauffée au bois. Vous apprendrez à étaler la päte, à tourner la galette et à gérer le temps[...]

photo Les petits papiers de Mathurin Méheut : cuisson Raku

Les petits papiers de Mathurin Méheut : cuisson Raku

Patrimoine - Culture, Nature - Environnement, Artisanat, Céramique

Moncontour 22510

Le 02/04/2022

Le musée Mathurin Méheut s'est associé à la mairie, aux artisans d'art, aux commerces et au réseau des médiathèques Lamballe Terre et Mer pour organiser une manifestation sur le thème "Dans les petits papiers de Mathurin Méheut". Découvrez les secrets de Julie RUNGET, sculpteure céramiste Démonstration d'une cuisson raku. Clin d'oeil à Mathurin Méheut et sa découverte du Japon en 1914. Tout public Gratuit